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PET蛋糕纸杯起胶是什么原因?

文章来源: |日期:2019-03-08 |人气:

随着人民对生活质素越来越高,近年DIY烘焙受到了热捧,蛋糕纸杯就成了一个很常见的包装工具。

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  蛋糕纸杯的材质和分类很多,今天小编想跟大家聊聊的是PET蛋糕纸杯,也就是我们在面包店比较常见的面包纸杯或者面包纸托。面包纸杯选用食品级PET复合原纸而成的,如果在烘焙过程中发生PET涂层与原纸分离起胶的现象,是因为中间PE层熔点只是98度,受热后变软,受蛋糕膨胀挤压,PE受到高温溶成液化,PE熔掉后PET胶就收缩,没有粘合剂就会起点泡、会变皱,特别是油多聚焦点的地方,温度相对高一点,溶点温度就较越高,但不会整片PET膜分离,其实这是属于正常现象。